本协会是恭城县唯一一年四季生产鲜菇的基地，也是县政府推广食用菌的示范基地。本协会从事食用菌生产、研究已有十多年，积累了一整套的母种分离，制种、驯化、栽培、销售等科研经验，按季节一年四季能生产平菇、黄金菇、秀珍菇、杏鲍菇、鸡腿菇、木耳、草菇、姬菇、猴头菇、杨树菇等十几个品种的食、药用菌，有年生产达10万斤鲜菇的技术能力。最近我协会又研制成功一项变废为宝综合利用效益高的新技术。但因资金制约，无法上规模正常生产，现真诚寻求有资金的合作伙伴共同开发食用菌这个新兴产业。
食用菌属于“天然、营养、多功能”食品，它不仅是一种美味佳肴，而且营养丰富，一些食用菌还具有医药保健功能，符合近年来国际市场对食品提出的“三低一高”即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白的要求，因此越来越受到广大消费者的欢迎。目前国内市场价格一直看好，平菇鲜品价格保持在每公斤4元左右，茶树菇10元左右，杏苞菇20元左右。国际市场更是一再暴涨，据《中国食用菌商务网》介绍，在日本杏鲍菇鲜品每公斤价格达20美元，欧洲人爱吃的羊肚菌鲜品每公斤最高售价竟达150美元。可见其生产是一项投资少、见效快、效益高的致富项目。广西已把食用菌列入重点支持的农业新兴优势产业。恭城是水果种植大县，市场上大部分蔬菜包括食用菌靠外地提供，需求量很大，特别是食用菌销量及价格持续走高，现在需求很大，内销、外销已供不应求。
我协会经试验已成功研究出利用恭城汇源果汁厂生产的下脚料（果渣）、月柿饼加工的下脚料（月柿皮）、果树修剪的枝叶等原料生产食用菌技术。以上原料来源充足，营养丰富，是生产食用菌的最好原料。恭城地处桂北地区，气候温和，年平均气温19.7℃，年均降雨量1437毫米，适宜生产食用菌。恭城喀斯特地貌较多，有众多冬暖夏凉的天然岩洞可用于生产反季节食用菌。
我协会采用“基地＋农户”的经营模式，即以东山食用菌种植场为主要加工基地，加工生产菌筒，交与农户管理，基地负责回收并销售产品，每筒成本1.8元，每筒先收取1元，待回收产品时再行扣除收回。该场投产后，每年可生产菌筒2000万筒，除满足该场生产外，尚有1950万筒交与农户管理，由此可带动2000户农户生产。
欢迎对食用菌感兴趣的各界人士前来考察、洽谈合作，共同开发食用菌产业!
联系人：唐毓进
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